• Une recette simple : le rougail sardines

    Par Dofoto974 dans LA CUISINE le 7 Juin 2015 à 16:05

    ROUGAIL SARDINES OU SAUCE SARDINES (EN BOITE)

     

    Une recette simple et rapide, qui ne revient pas chère ...

    Plus grand chose dans le frigo et pas envie de vous prendre la tête ??

    Voici un plat rapide, copieux et très bon!!!

     

    Pour 4 personnes

    Ingrédients :

    2 Boites de sardines,
    4 Gousse d'ails, Thym
    1 Oignon, 4 Tomates, (Piments si vous aimez)
    Safran (ou Curcuma), sel, poivre et gingembre.

     

    Préparation:

    Débouchez les boites de sardines ,égouttées les pour enlever l'huile, ,
    Pelez et émincez l'oignon
    Pelez les gousses d'ail 
    Les  écrasez  dans un pilon ou moudre aux robots, ou coupez tout petit,avec un petit morceaux de gingembre et le piment à votre goût
    Couper les tomates
    Mettre 1 peu d'huile dans votre cocotte 
    quand celle ci est chaude , mettre l'oignon émincé puis l'ail et le gingembre
    Faire revenir et  mettre  les tomates avec une petite cuillère à café de safran ou de curcuma, du sel (pas trop, les sardines sont salées par elles même) et du poivre et du thym
    Rajouter un peu d'eau et  quand ça commence à bouillir, ajouter les sardines en boite
    Laisser cuire environ 5 bonnes minutes et servez avec du riz blanc

    Une recette simple : le rougail sardines

    Bon Appétit !!!
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  • Commentaires

    1
    RGB
    Vendredi 25 Octobre 2019 à 22:09
    Simple,rapide et très bon. Perso, j'ai mis gros piment à cuire avec les sardines.encore meilleur
    Répondre
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