• Tag zambrocals

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  • LES ZAMBREVATTES

    Par Dofoto974 dans LA CUISINE le 12 Mai 2016 à 15:24
    ...huileuse qui noircit les doigts, il est vendu souvent écossé. Rarement utilisé sec, ce grain vert complète les zambrocals ou les carrys de volaille , parfois de massalé. Le mot vert désigne ici l’état d’avant maturité. Les zambrovates peuvent être verts pâles ou foncés, violets ou...

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